927 yılında Rifat Minare, Gemlik’te erkek kardeşleriyle birlikte “Minarezadeler” adı altında bir firma kurarak zeytin ve turşu çeşitleri imalatına başlamışlar, bir süre sonra kardeşlerinin başka işlere iştigalleri sonucu işten ayrılmalarıyla firma Rifat Minare ile ticaret hayatına devam etmiş ve firmanın yeni ismi Rifat Minare Konserve fabrikası olarak değişmiştir. Gemlik’in Balıkpazarı Mahallesi’ne fabrika kurulmuştur.

1930’lu yıllarda Türkiye’nin ilk konserve fabrikalarından olan Rifat Minare Konserve Fabrikası’nın girişimleriyle, o sıralar henüz ülkemizde yetişmeyen bir kısım sebze ve meyvelerin tohum ve fideleri firmanın gayretleriyle yurt dışından temin edilerek yurdumuza getirilmiştir. Bunların ekim ve dikimleri evvela Rifat Minare Çiftliği’nde yapılmış, bu tohum ve fidelerin yetişmesi sağlanmıştır. Daha sonra, bunları Gemlik’in civar köylerinde, köylülere dağıtıp, üretim için avans da vererek, ticari amaçla bol miktarda yetişmesi sağlanmıştır. Bu sayede ülke çiftçiliğine ve ülke ekonomisine büyük katkıda bulunulmuştur.
1946 yılında dünyada ilk defa “soyulmuş enginar göbeği” imal edilmiş ve piyasaya sürülmüştür. Ürün, dünya piyasasında büyük beğeni toplamıştır.
1947 yılında Rifat Minare Konserveleri, Türkiye’nin dünyaya açılan ilk markası olmuştur. Bu yıllarda Amerika’nın da Rifat Minare Fabrikası ürünlerinin kalitesini takdir etmesi ve kullanması, Türkiye ekonomisinin gurur kaynaklarından olmuştur ve Türk ihracatçılarının yolu bu sayede aydınlanmıştır.Talepleri karşılamada yetersiz kalındığında bu kez Rifat Minare Çiftliği’nde 1960 yılında daha büyük kapasitede, daha modern bir fabrika inşa edilerek, faaliyetlerin buradan günümüze kadar devam etmesi sağlanmıştır.

Rahatsızlığı nedeniyle 22.01.1972 yılında vefat eden Rifat Minare sağlığında düzenlediği vasiyetname ile kurduğu firmasını oğulları; Adem Nevzat Minare ve Ayhan Nurettin Minare’ye bırakmış olduğundan, firma bir süre Rifat Minare Oğulları Adem ve Ayhan Minare Oğulları Kollektif Şirketi adı altında faaliyetlerine devam etmiştir.
Daha sonra Rifat Minare Konserve Fabrikası, Adem Minare ve iki oğlu ( Hakan İlhan Minare – Hikmet Rifat Minare ) tarafından ticari hayatına devam etmiştir.
2005 yılında, Rifat Minare Konserve Fabrikası, Dr Kemal Mataracı’nın iştiraki ile tamamen modernize edilmeye başlanmıştır ve halen daha geliştirilmeye ve büyütülmeye devam edilmektedir.
Rifat Minare Konserve Fabrikası, yenileme ve modernizasyon sürecinden sonra ürünlerini, asırlık tecrübesi ile Türkiye’nin yaşayan en eski konserve fabrikası olarak dünya piyasasının beğenisine sunmaktadır.